Afyon kaymağı içinde ne var? Krema üretiminde ağırlıklı olarak %75-25 manda-inek sütü karışımı kullanılmaktadır. Bu oran manda sütünün üretim durumuna göre değişebilmekte ve %50-50 olabilmektedir. Son yıllarda Afyon’da manda sayısı azaldığı için sadece manda sütünden krema yapan aile sayısı birkaç haneyi geçmemektedir. Afyon kaymağı neden yapılıyor? Manda ve inek sütünden yapılan Afyon kreması tatlıların vazgeçilmez bir ekidir ve lezzet kaynağıdır. En çok tercih edilen krema manda sütünden yapılanıdır. Manda kreması süt beyazı renktedir, daha yağlıdır, daha lezzetlidir ve raf ömrü daha uzundur. Ev yapımı kaymak nasıl yapılır? Sadece sütle krema nasıl yapılır? Öncelikle bir tencereye 4-5 kilo sütü koyup kaynatın.…
Yorum Bırak